Berry Chewy Squares — ягодно-карамельная «жвачка» в стиле жевательных конфет: сладкая клубнично-ягодная нота с мягким «жевательным» телом и кремовым оттенком. Хорошо заходит в конфетных, десертных и фруктово-ягодных профилях, где нужна сочная «красная ягода» без кислоты.
С чем сочетается: клубника и малина для наращивания «красной» ягоды; Marshmallow/Vanilla Swirl для смягчения; Jelly Candy или Gummy Candy для усиления «жевательного» эффекта; небольшие штрихи лимона/танджерина для подсветки верха.
Рекомендованные проценты:
• В рецептах: 3–5% как основная ягода; 1.5–3% как акцент.
• Соло: 6–8% (при большей дозировке может «замыливаться» и терять яркость).
