Capella Meringue — арома со вкусом крема безе. Создателям удалось удачно повторить вкус легкой хрустящей сахарной корочки, из-под которой открывается тягучая белковая консистенция. Запаривайте с фруктами и печеньем. Рекомендованная концентрация (для рецептов с Meringue Cap) — от 0,3 до 1,7%.