Нежный молочный шоколад отлично проявляется в дыме аромы Milk Chocolate от Jungle Flavors. Это богатый, насыщенный и весьма аутентичный шоколадный вкус, который замечательно комбинируется с выпечкой и кремами, а также с фруктами. Рекомендации по запариванию Milk Chocolate JF: 2-2,5% (соло) и от 0,25 до 2% (в рецептах)
Шоколадный молочный коктейль из простых ароматизаторов от Уэйна Волкера. Здесь нет слоёв, это цельный монолитный вкус
JF Milk Chocolate - Мне пришлось заменить INW Milk Chocolate (после изменения рецептуры) на Jungle Flavors. Это более сухой шоколадный вкус, но шоколада не так много как в TFA Double Chocolate Clear.
TFA Vanilla Bean Ice Cream - Это отчличное дополнение к нашему шоколаду. На 3% получается замечательная ваниль, которая позволяет склеить все комопненты.
TFA Meringue - Добавляет приятную сладость рецепту и отращивает послевкусие. 1% - это то, что нужно, чтобы не перебивать микс побочным вкусом.
TFA Marshmallow - Добавляет ещё немного сладости и даёт хороший объем рецепту. 1% хорошо помогает шоколаду и сглаживает все ноты.
FW Hazelnut - Добавляет нашему коктейлю солодовый оттенок. FW идеально подходит и я не рекомендую его менять на какой-либо другой, т.к. они имеют очень сухой вкус, а нам нужно сохранить крем.
CAP Vanilla Custard - Связывает всё в единый аромат и добавляет ванили.
TFA Sweetener - Улучшает наш шоколад, смягчает крем и растягивает послевкусие.
10/10
1 голос
Поставить оценку
