Рецепт Berry Yogurt by eyemakepizza

Рецепт от eyemakepizza.

Черника, Ежевика и Huckleberry смешались в чудесный сливочный йогурт.

Это был мой первый опыт в сливочные / йогуртовые пары. EdibleMalfunction был достаточно любезен, чтобы поделиться со мной своей базой йогурта, и это было моей отправной точкой.

Я хотел сделать смесь из разных ягод, а не только с одной или двумя. Итак, я начал с безотказного и замечательного комбо FW Blueberry и FA Bilberry. Для меня это отличная черника, сладкая, но в меру и не сильно засахаренная.

Я выбрал TPA Blackberry и TPA Huckleberry, чтобы добавить разнообразие в микс. Ежевика имеет приятный терпкий ягодный вкус, который хорошо сочетается со сладостью черники. Хаклберри прекрасно работает, создавая приятный сладкий джемовый вкус в ягодной смеси. Этим двум аромам потребовалось уделить довольно много времени, чтобы добраться до нужного мне результата, поскольку они очень сильные ароматы. Моя первая попытка с ними была на 1% и 0,75% соответственно, и они одолели всё в миксе. В итоге я уменьшил их до 0,5% каждый и это помогло им выполнять роли в рецепте, которые я хотел. Чтобы они не отвлекали от всего остального в миксе.