Рецепт от Barracuda.
Самая большая часть DIY - это возможность создать рецепт именно так, как вы этого хотите. Это голая версия клубничного крема чурро.
Zeppola был для всех безумной аромой, когда он только вышел в продажу. Сам по себе он дает вам жареное тесто, которое помогает придать чурро вкус. Некоторые люди предлагают использовать вафлю, чтобы придать ей немного более маслянистый вкус, но я думаю, что идеальный churro сделан чуть более легким и пушистым, отсюда и Zeppola. Чтобы отодвинуть зепполу от привычного вкуса пончика, нам нужно было дать ему немного чего-нибудь особенного, например печенье.
Бисквит добавляет здесь масляную ноту и делает достаточно, чтобы переместить зепполу на новый уровень.
Коричневый (тростниковый) сахар здесь, чтобы заменить типичное покрытие из коричного сахара на чурросе. Я добавил его для вкуса темного сахара, потому что, честно говоря, я просто не фанат корицы в рецепте. Вот почему я называю этот рецепт "голым". Если вы хотите увеличить коричневый сахар до 1% или 1,5%, сделайте это. Если вы все еще хотите оттенок корицы, то держите коричневый сахар на уровне 0,5% и добавьте 0,5% Cinnamon Danish Swirl.
Strawberry Sweet JF предназначена для сохранения клубничного вкуса даже в процессе настаивания. Я не хотел, чтобы вкус клубники исчез, так что это был хороший выбор. Я искал не самый настоящий вкус клубники, а для поддержание сладости. Помните, ребята, эти вещи продаются на улицах Мексики и по всей Южной Америке, а внутри есть клубничный сироп, так что вы не найдете здесь настоящего свежего нарезанного клубничного вкуса.
Баварский крем сливочный и сладкий, с добавлением нужного количества ванили. Хорошо сочетается со сладкой клубникой.
Как я уже сказал, этот чурро с обнаженным клубничным кремом без корицы. Добавляйте для экспериментов немного больше коричневого сахара, или корицу
Дайте ему 4 дня настоя.
6/10
24 голоса
Поставить оценку
