Rich Cinnamon

Я знаю! Я знаю, еще один рецепт печенек с кремом, и хоть усритесь, но это очень вкусно! Сахарное печенье и бисквит создают потрясающую основу для этого рецепта. Оставшиеся ингредиенты создают эту фантастически ванильную, сливочную, маслянистую текстуру, которая покрывает рот. Если вам нравится в печеньях корица, то добавьте не более одной капли ароматизатора Flavorah Rich Cinnamon на 30 мл. Обычно я делаю этот рецепт 60 мл и добавляю только одну каплю этой корицы, поэтому, если вы можете как-то получить половину капли в 30 мл, не поленитесь сделать это. Если её у вас нет, то это будет вкусно и без FLV Rich Cinnamon.
Время настоя: через 1 неделю это будет очень хороший результат. Если вы можете позволить настой больше недели, вам понравится еще больше. Наслаждайтесь, Compadres!

Тёплый, пряный яблочный сидр. .2% FLV Rich Cinnamon составляет примерно 1 каплю на 10 мл.

Этот рецепт представляет собой маффин с малиной и ревенем. 
FLV Lembas Bread - отличная цельная сдоба, но немного суховата. Добавление TFA Butter исправляет ситуацию, добавляет сочности ( и дикетонов ) и закрепляет основу рецепта.
Brown sugar делает сразу две вещи: добавляет влажности и сладости к базе, а также работает с Meringue и Rich Cinnamon для создания хрустящей корочки. У Rich Cinnamon присутствует отличная текстура, недооцененная многими. Это хороший ароматизатор, позволяющий добавить эффект свежей выпечки с небольшим процентом. Фруктовая часть выполняет два моих требования: понять как использовать ароматы сильнее чем betahydroxymethylfentanyl, известный как INW Rhubarb и использовать сочетание, которое не зависит от сладости и не пропадет со временем. Попытки найти идеальную малину, которая будет работать с ревенем, были долгие. INW Raspberry довольно резкая для меня, TFA слишком травянистая, CAP был близок, но вкуса не хватало, а со стипом его становилось ещё меньше. FA Berryl (Raspberry) остался единственным ( кроме MF, у которого шикарный вкус, но со стипом 20 дней он стал пропадать). Я пробовал различные процентовки: меньше 2% - его съедал ревень, а больше - залезал на базу маффина. Таким образом 2% - идеальный процент для этого рецепта.

Рецепт яблочного сидра с ароматом бузины, а также намёком на цитрус и специи.

Apple Cider / Liquid Amber
Это база яблочного сидра. Apple Cider обеспечивает вкус сладости и сидра, а жидкий янтарь добавляет «ферментированные» ноты завершающие данный вкус.

Apple Filling/Rich Cinnamon
Очень важная часть вкуса. Яблочная начинка добавляет вкус приготовленного яблока и специй, а также глубины. Rich Cinnamon добавит вкус подогретых пряностей.

Elderflower
Это маленький секрет рецепта. Он очень хорошо работает с апельсином и мандарином, добавляя слегка цветочных оттенков. Скрытая звезда нашего микса, не иначе.

Orange/Mandarin
Также добавляют глубины вкусу и красивую ноту цитрусовых конечному замесу.

Идеальный завтрак от MrBurgundy состоит из поджаренных кукурузных хлопьев, плавающих в молоке и посыпанных корицей.

CAP Cereal 27 - это хрустящие и зернистые хлопья, в которых хорошо чувствуется кукурузный аромат. Я использовал его в 3% - это отличное тело и база рецепта.
FA Cream Fresh - мой любимый кремовый ароматизатор. Это просто крем без яйца или ванили. Я использую его для расширения профиля молока. 1,5% сглаживают Meringue, не добавляя слишком много веса. Это легкий вкус, который не теряется в хлопьях.
TPA Graham Cracker Clear - нужен, чтобы подчеркнуть зернистость Cereal 27 и придать немного хруста. 1% вполне достаточно, чтобы крекер не выделялся.
FA Meringue - это мое сладкое, злаковое молоко. Я сделал 2%, чтобы оно немного выглядывало из-за хлопьев и в тоже время не мешало другим акцентам рецепта. Сливочная связка с Cream Fresh дает нам цельное, нежное молоко. Она находится в нижней части рецепта, а также сглаживает его составляющие. Оба крема очень легкие и хорошо работают с зерновыми, не делая их сырыми.
FLV Rich Cinnamon - это король королей. Чертовски вкусный, самый вкусный аромат. Когда дело доходит до специй, Rich Cinnamon первый, к которому я обращусь. Но он очень сильный, поэтому я разбавляю его до 10% и использую его очень утонченно. В этом рецепте я использую оригинальную концентрацию, поэтому только 2 капли на 30мл! Не перелейте, иначе он поглотит всё в миксе или принесет нереально много корицы и мускатного ореха.
TPA Toasted Marshmallow - немного затемняет молоко. Он служит как бы прослойкой, между ярким молоком и темным, пряным вкусом злаков, добавляя глубину всему миксу.
CAP Super Sweet - Замечательный подсластитель. Он оживляет ароматы и добавляет липкую сладость. Но рецепт хорош и без SS, поэтому иногда я делаю с ним, а иногда - нет. Двух капель на 30мл вполне достаточно.

Можно использовать shake and vape, однако кремам нужно около 10 дней, чтобы раскрыться, но это не будет сверх молочно. Это будет очень вкусный, хрустящий, в меру пряный, годный рецепт.

Изумительно вкусная булочка с яблоком, кремом и корицей.

Cinnamon Danish Swirl (CAP) на 5% выступает в качестве тела рецепта, и добавляет ему ноты выпечки и теста,

Joy (FA), Almond (FA) и Bavarian Cream TFA добавляют дополнительных текстур миксу, усиливая его

FA Fuji отлично справляется с ролью для яблочной начинки. Автор рассмотрел несколько способов улучшения яблочного компонента, в том числе TFA / FA Apple Pie, Pear и TFA Dragonfruit , но остановился на последним по двум причинам:

Во-первых, он имеет высокий процент триэтилцитрата, который обладает эмульгирующими свойствами, которые особенно полезны при смешивании с ароматизаторами содержащими эфирные масла корицы (коричной коры) (замечали вы когда-либо, что CAP Cinnamon Danish имеет тенденцию отделяться в бутылке?)
Вторая причина - этилбутират и изоамилацетат, оба обнаруженные в TFA Dragonfruit, являются дополняющими FA Fuji, так как оба соединения часто используются в яблоках и подобных ароматах.
Акцент в виде TFA Dragonfruit не только добавляет некоторую дополнительную сочную терпкость к аромату яблока, оно помогает смешивать корицу с яблочным ароматом, создавая «Cinnamon Apples» вместо «Cinnamon + Apples». FA MTS Vape Wizard также может помочь в этом.

FLV Rich Cinnamon не имеет аналогов ни с одним другим ароматизатором со вкусом корицы + он идеально подходит для рецептов выпечки, как этот. Его просто нечем заменить в этом рецепте.

Модификации:
Если всё же у вас нет FLV Rich Cinnamon, а попробовать рецепт очень хочется, то Увеличьте CAP CDS на 1-2% или замените FLV Rich Cinnamon на FA Cinnamon Ceyonon в таком же процентном соотношении.

Хотите еще больше теста? Добавьте 1% FA Apple Pie или 2-3% TFA Apple Pie.

Слишком сложно? TFA Dragonfruit & FA Almond выступают в качестве акцентов и усиливающих аром, но этот рецепт можно сделать и без них.

CAP Cinnamon Danish можно попробовать заменить на FW Cinnamon Roll получив на выходе другой вариант коричного теста